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ダイエット

ダイエット

ダイエット(diet)とは、健康や美容などを目的として、食事の量・質(カロリー)、食材の種類・バランスなどをコントロールすること である。
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英語でdietは、食物、(日常的な)食事、という意味である。また特にdiet control、diet therapyの略語として、食事療法のための「規 定食」を指す。従って「糖尿病予防ダイエット」、「高血圧の改善の一つとしてダイエットをする」などというように使用するものです。

日本では、diet(ダイエット)が「減量のための食事制限」として限定的に使用されることが多いため、「ダイエット=減量・痩身」とい う意味で浸透しています。

「食事制限をしないでダイエットする」や「ジョギングダイエット」などは間違った使い方と言えるかもしれません。マスメディア上で宣 伝される誤用が、今では定着化しているのかもしれませんね。


以下に所々に記されるダイエットの目的などを記します。


ダイエット例とその目的
食事の全体量(総カロリー)を制限すること。



摂取カロリーを減少させる

生活習慣病の予防、特定の治療効率の増大、痩身、またそれに伴う関節症などの症状を和らげることなどを目的として、食事の総カロリー 量に一定の上限を設定する。「摂取カロリー<消費カロリー」の状態を保つことにより、体重が減少することを期待して行う。



平均的に過大な要素を減らす 高血圧における塩分制限、糖尿病における砂糖の制限、高脂血症における油分の制限などで、該当疾病の病状悪化防止や予防、治療効率の 向上を目的として行う。※糖尿病の場合は、前述「総カロリーの制限」を併用。※腎臓病の場合は、症状によって塩分やタンパク質の制限 を行う。



炭水化物の摂取を制限する 時間的な制限を行う(例、夕方は摂取しない)
現在の食事習慣では、身体的に朝、昼に摂った炭水化物で十分でありことが多く、運動量が収束に向かう夕方以降の炭水化物摂取は消費さ
れにくいため、糖尿病や肥満の防止につながるという考えに基づく。



食事の中の割合を減らす
炭水化物は消化が良いため血糖値の上昇が早く、それに伴い多く発生するインスリンが体脂肪の生成を促進させるため肥満につながるとい う説があり、「炭水化物抜きダイエット」として盛んに実践されている。



食事の摂取量・頻度の制限
一回の摂取量を減少させる 消化管の手術の後など、一度に処理できる食物の量が限定される場合、一回の食事の総量は減少してしまうが、一日の必要カロリー量を維 持するために、食事の回数を増加させなければならない。
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単純に言うと、健康的なダイエットとは、健康的な身体作りという意味とほぼ同義語で、ビタミンミネラルなどを十分に摂取できるという 仮定の下で、炭水化物の摂取を減らせば、成功する可能性が高いと解釈できますね?

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